開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司

紅薯淀粉成套設(shè)備工藝流程：

原料紅薯—→水力輸送—→清洗去石—→滾筒清洗—→破碎—→分離—→除砂—→濃縮脫汁旋流分離→精制提純—→真空脫水—→氣流干燥—→打包成品。

薯類淀粉加工設(shè)備簡單介紹

清洗工藝及設(shè)備紅薯通過水力輸送至車間后淀粉生產(chǎn)設(shè)備，要進(jìn)行去石、除泥等一系列清洗工作淀粉加工設(shè)備，以避免影響加工工段設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)。在清洗過程中要減少馬鈴薯的破損，避免淀粉無謂流失。麗星研制出具有我廠特點的去石機(jī)、清洗機(jī)能夠有效的完成工藝要求。

薯類淀粉深加工薯類儲存：

由于鮮薯的難貯存，所以用于生產(chǎn)淀粉時要求貯存期不超60天。

薯干含水低(百分之十一到百分之十五)堅硬，其聽吸作用比鮮薯低10倍以上，貯存中淀粉等損失少，不易腐壞淀粉生產(chǎn)設(shè)備，可用于長年加工淀粉。

薯干不如其他糧食易貯存，這是由于表面積大，組織疏松，薯堆內(nèi)空隙大，極易吸溫返潮。加之含淀粉和糖份較多，粉質(zhì)外露，易霉變生蟲，薯干貯藏期間受溫度影響較大淀粉設(shè)備廠家，一般不得超過30℃，若在20℃下貯存，可較長期地保持不變質(zhì)。同時，還需嚴(yán)格控制水份的安全標(biāo)準(zhǔn)。

薯類淀粉深加工工序

由于鮮薯淀粉多是出口或直接生產(chǎn)粉條、粉皮、粉絲，因而質(zhì)量要求高，尤其是灰分含量應(yīng)少。為此，要求所用鮮薯不變質(zhì)，泥砂雜質(zhì)少，并在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格去除各種雜質(zhì)。

主要工序有：原料的凈化、破碎、分離纖維、分離蛋白質(zhì)、精制淀粉、脫水干燥、成品包裝、工藝流程。由于果膠的存在，生產(chǎn)中加入石灰水有利，不過目前工廠皆未采用此種堿法工藝。

薯類淀粉深加工機(jī)器的安全注意事項

a.生產(chǎn)時，操作人員要堅守崗位，要均勻上料，不能超負(fù)荷使用，嚴(yán)禁石塊、鐵器等雜物進(jìn)入篩內(nèi)，機(jī)器轉(zhuǎn)動時，人身禁止接觸機(jī)器轉(zhuǎn)動部位，以防發(fā)生意外事故。

b.換篩網(wǎng)或檢修機(jī)器時，總閘上要掛示意牌，以免發(fā)生不應(yīng)有的事故，電器設(shè)備應(yīng)經(jīng)常檢查其絕緣程度，應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，電機(jī)應(yīng)按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)定時檢修。

c.篩網(wǎng)使用當(dāng)天，必須拆下清洗后再使用。

薯類淀粉深加工機(jī)器工藝流程 旋流器的操作要點：

經(jīng)常觀察旋流上方壓力表的變化，壓力過高，說明旋流器內(nèi)的旋流管有堵塞現(xiàn)象存在，應(yīng)在下班時拆下來清洗干凈，重新裝好。旋流器的壓力大小是靠增加和減少旋流量來完成的。

注意事項：因旋流器是多級同時使用，操作人員必須精心觀察旋流器電機(jī)是否運轉(zhuǎn)正常，若有起熱現(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)檢修。

以上簡要介紹了我公司產(chǎn)品的主要性能，本旋流器的主要特點為運行穩(wěn)定，操作簡便，各種旋流管根據(jù)工序要求可隨需更換。